Laissez-vous tenter par la cuisine marocaine

Le Riad Alassala est fier de vous proposer une cuisine marocaine authentique avec des recettes transmises de génération en génération par la pure famille Fassi depuis des siècles pour former ce que l'on appelle l'art de la gastronomie de Fès.

Servant un menu merveilleusement varié dans une atmosphère immaculée au milieu de belles œuvres d'art authentiques, la Fontaine de Tintement et la Fès d'En Haut sont aussi parfaites pour une réunion de fête que pour un dîner romantique à deux.
 

 

FES FROM ABOVE CAFÉ BAR

Fes From Above Café Bar & Restaurant is an iconic rooftop Café Bar located in the top terrace of our Riad, famous for its breath-taking panoramic view and relaxing style. Whether it be cocktail sipping, or enjoying a pot of Moroccan tea with some Moroccan delicacies or simply taking in the view, Fes from Above delivers quality with a touch of class.

 

La Fontaine 

Que ce soit pour le petit déjeuner, le dîner ou le thé de l'après-midi, le restaurant Tinkling Fountain vous offre une atmosphère détendue mais raffinée où vous pourrez découvrir notre authentique menu de saison, d'origine locale, élaboré par votre hôte Souad. Vous y dégusterez de merveilleux et alléchants plats marocains. Tous nos menus sont préparés par Souad, qui utilise les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité provenant de nos fournisseurs artisanaux renommés, qui, comme nous, sont pour la plupart des entreprises familiales ayant une véritable passion pour les produits de saison, durables et entièrement traçables.
 

 

La Table Panoramique

Que ce soit pour le petit déjeuner, le dîner ou le thé de l'après-midi, le restaurant Tinkling Fountain vous offre une atmosphère détendue mais raffinée où vous pouvez découvrir notre authentique menu de saison, d'origine locale, élaboré par votre hôte Souad. Vous y dégusterez de merveilleux et alléchants plats marocains. Tous nos menus sont préparés par Souad, qui utilise les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité provenant de nos fournisseurs artisanaux renommés, qui, comme nous, sont pour la plupart des entreprises familiales ayant une véritable passion pour les produits de saison, durables et entièrement traçables.
 

Please click the following link to see our full menus in different languages:OUR MENUS

When it comes to Moroccan gastronomy, it is  always tasting is believing! However, for your comfort, we have gathered some photos of some of our dishes that our Chef Souad has enjoyed preparing for our guests! We hope that these photos will give you a taste of our  delectable dishes that Souad will prepare for you with pleasure and passion!